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Fermentiertes veganes Proteinpulver: Chancen und Grenzen

Fermentiertes veganes Proteinpulver wird mit einem zusätzlichen Verarbeitungsschritt hergestellt, bei dem Mikroorganismen am pflanzlichen Ausgangsmaterial arbeiten. Das kann Eigenschaften des Rohstoffs verändern. Ob ein bestimmtes

März 4, 2026 3:00 p.m.

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Eine Person in Sportkleidung und Gewichtheberschuhen bereitet sich darauf vor, in einem Fitnessstudio eine Langhantel mit Gewichten zu heben. Nur ihre Arme, Beine und ein Teil ihres Oberkörpers sind sichtbar.
Eine hemdsärmelige Person hebt eine Hantel mit einer Hand und zeigt dabei definierte Arm- und Brustmuskeln. Der Hintergrund des Fitnessstudios ist unscharf und konzentriert sich auf den muskulösen Oberkörper der Person und den starken Griff nach dem Gewicht.